funcoffee.泛野咖啡

首页各式商品精致庄园咖啡

条列显示 | 图片显示

巴西-喜拉朵

介绍：巴西是全世界最大的咖啡豆生产国，尽管有将近一半产量被巴西人喝掉，依旧在全球咖啡市场占有举足轻重的地位，任何影响巴西生产量的因素都会对全球咖啡价格带来震荡。由於注重产量，一般采收及处理手法较为粗糙、品质良莠差异大，近年来精品咖啡的观念慢慢传入巴西，咖啡豆的品质才有所提升。
哥伦比亚

介绍：位於哥伦比亚西南方的娜玲珑(Nariño)，拥有境内最高的安地斯山脉，某些咖啡树种植在海拔2000m以上，高海拔的种植相当不易，所幸娜玲珑接近赤道区域，气候仍然适合咖啡生长，因此造就如此不凡的咖啡豆。哥伦比亚咖啡的分级为”Supremo”、”Excelso”及”Extra”，以Supremo为最高级，其次为Excelso。
肯亚AA

介绍：肯亚的分级依照咖啡豆的大小分为：E、AA、AB、PB等较为常见，E等级为咖啡豆尺寸大於18目，AA等级尺寸约在17~18目之间，AB等级则介於15~16目，尽管区分主要依尺寸判别，但在一定程度上也被视为品质优劣的等级。PB的等级则是表示咖啡果仅长出一颗果核，也就是俗称小圆豆/公豆的咖啡生豆。
黄金曼特宁

介绍：曼特宁(Mandheling)原是当地的一个民族，相传二战时期一位日本士兵喝到一杯香醇无比的咖啡，於是询问店家咖啡的名称，因语言不通老板误以为是询问自己是哪里人，於是回答「曼特宁」。由於曼特宁存在偏多缺陷豆的问题，在经过三次以上的人工选豆后，色泽均匀、饱满的咖啡豆才是曼特宁中最高等级的「黄金曼特宁」。
印度季风

介绍：风渍处理法(Mnsooned)为早期英国统治时，咖啡从印度经由海运外销至欧洲，由於长时间的运送过程，经历了季风时期潮湿的天气，藉由湿度和热带海洋季风的交互作用下，使得咖啡生豆膨胀与熟成，改变了咖啡豆的质地并赋予了特殊的风味，现今运输进步，透过将咖啡豆存放在沿岸地区，精准的控制重现远洋航行产生的特殊风味。
加拉帕哥群岛

介绍：加拉帕哥群岛被联合国教育、科学及文化组织(简称USESCO)认定为自然保护区，为保护岛上的自然物种，严格禁止肥料、除草剂、杀虫剂等所有化学制品的进口和使用，也因此加拉帕哥群岛所产出的咖啡都具有各种有机认证。
秘鲁-神圣山谷

介绍：产地位於安第斯山脉的山谷为（The Sacred Valley）神圣山谷，也是去天空之城马丘比丘的必经之路。相传这里也是彩虹诞生的地方，天空之城有机咖啡系列严选了120位小农配合。
墨西哥洽帕斯 Mexico

介绍：Tapachula位於墨西哥最南端的城市，由洽帕斯洲管辖，邻近瓜地马拉的薇薇高地，是一个商业、农业并重的城市，风土环境适合摘种咖啡树等农作物，咖啡豆自然成为主要的经济作物之一。
牙买加蓝山NO.1(RSW庄园)

介绍：牙买加蓝山庄园(R.S.W)是由Resource、Sherwood Forest、Whitfield Hall三个庄园取各庄园第一个字母所组成，在木桶外观印有R.S.W ESTATES字样，此外木桶内附有一张R.S.W的证书，表示桶内的咖啡豆100%来自蓝山庄园。
萨尔瓦多-温泉豆 El Salvador

介绍：萨尔瓦多座落不少火山群，矿物质丰富的火山土壤提供良好的种植环境。而Santa Teresa庄园更是将火山地形发挥的极致，利用火山区内的温泉来处理咖啡生豆，将温泉水引进六个不同的水池循序降温，当温泉水温度降至大约32～34℃时，以此温度的温泉水来处理咖啡豆。
秘鲁艺妓 Santa Claus

Santa Claus 圣诞老人的命名原由：庄主是一个非常有爱心的阿公，除了在建设小学让当地小朋友可以对当地小孩的爱心及付出让他们对他有种圣诞老公公降临的感觉！

Santa 老人除对小孩很用心外对咖啡的热忱更是从1942就开始，为了精益求精，他不断创新处理法及种植方式，更将他的咖啡带至世界各地参加比赛并相继赢得各项冠军
耶加雪菲-果丁丁庄园

介绍：果丁丁合作社原本为耶加雪夫联盟底下的合作社之一，於2012年自行成立合作社，目前约有300多的合作农场。
瓜地马拉-花神 Guatemala / Tres Marias

来自瓜地马拉的安提瓜火山区高海拔地带，有著肥沃的土壤、日夜温差大等优良的种植条件，La Minita庄园所出产的「La Flor del Café」意思为「咖啡之花」。
2000年成立安提瓜咖啡生产协会(ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ GENUINO ANTIGUA)，简称APCA，其目的是保证所

相关连结

条列显示 | 图片显示