饮用的历史 

据说喝咖啡的习惯是从10世纪前后开始的。最初是在衣索比亚，之后推广到阿拉伯，於是被当成代表回教国家的饮料，传说最早的咖啡店出现在麦加。 
一般相信，世界上第一杯咖啡，是由阿拉伯人细心熬煮出来的。在十六世纪末许多欧洲旅行者的口传文献中，叙述阿拉伯人啜饮一种由焦黑种子煮成的黑色糖蜜，印证了远在欧洲人拥抱咖啡以前的十三世纪，阿拉伯人早已知道如何烘焙咖啡，用火的烫痕，烙印芳香。

从第一杯氤氲醇香的咖啡开始，历经两百年时光流转，一五三０年，世界第一家咖啡屋，终於在中东的大马士革诞生......。

一六一五年，咖啡随著云游的威尼斯商人进驻欧洲，法国、义大利人刹那间为之疯狂，他们为它作画、写诗，甚至打战，犹如维也纳谚语所说；『欧洲人档得住土耳其的弯刀，却档不住土耳其的咖啡。』他们燃烧战火，只为在烽火余光中，煮一杯好咖啡。

就这样，咖啡很自然地推广到中东附近，并引起了欧洲人的注意。例如：在土耳其战争中，攻入维也纳成的土耳其军队放弃装有咖啡豆地袋子而逃，辨识广受传颂的故事。但是在更久远之前，大概从17世纪开始，咖啡经由通商航线，在义、印、英各地已渐为人知晓。西元1650年，在英国牛津出现了西欧中最早的咖啡店。

咖啡初抵义大利，许多保守的神职人员称之为『撒旦的杰作』，建议将它逐出，因此当时的宗教克雷门八世决定亲自品尝，当他从温热的杯中啜下一口魔鬼般的浓黑将意后，却情不自禁改口说：『让咖啡受洗成上帝的饮料吧！』

一直到今天，在许多人心中，咖啡仍然摆荡在天使的羽翼和魔鬼的沉沦之间。

一六五四年，威尼斯街头出现欧洲第一家咖啡馆。往后数十年间，释放香氛的咖啡屋招牌，纷纷在伦敦、巴黎、威也纳相继悬起，从此，我们步入咖啡屋年代。深埋在父兄记忆中，那一段咖啡与文学互相汲养的流金岁月，拉开序幕。